Chokladkaka 70% Belize EKO 40g

Saõ Tomé & Principe är Afrikas näst minsta land och var tidigare världens största kakaoproducent, den kallas därför chokladön. Det tropiska paradiset är beläget till väster om Gabon och söder om Nigeria på Afrikas västkust. Kooperativet CECAQ 11 består av 11 samhällen från den södra delen av Saõ Tomé där drygt en tredjedel av medlemmarna är kvinnor. De producerar denna chokladigt smakrika Amelodanoböna med toner av chasewnöt och en mustig rökighet.

Ekologiskt odlad på kakaoplantage där rättvisa arbetsförhållande råder. 

Vikt
80g

Kakaobönan
Namn: Cecaq 11
Land: Saõ Tomé
Klassificering: Forastero
Smak: Kakao, cashewnöt, rökig

Tillverkning
Rostning: Medelrostad
Stenmalning/conchning: 48h

Ingredienser
Kakaobönor*, rårörsocker*, hallon* (pulver)

*ekologisk ingrediens

Näringsvärde 100g
Energi kcal: 528,7
Fett: 35,9g
Varav mättat fett: 22,3g
Kolhydrater: 36,1g
- varav sockerarter: 32,8g
Protein: 10,6g
Salt: 0g

Övrigt
Förvaras med fördel torrt 16-18 grader