Chokladkaka 70% Guatemala EKO 40g
- Ordinarie pris
-
55 kr - Ordinarie pris
-
- Försäljningspris
-
55 kr
Byn San Juan Chivite i Guatemala ligger på på en 180 hektar stor farm i regionen Alta Verapaz. Farmen övergavs av sin forna ägare under inbördeskriget på 1980-talet för att 1985 överlämnas till de 65 familjerna som tidigare arbetade på farmen. Sakta men säkert har familjerna ställt om produktionen från kaffe till kakao och nu livnär sig ungefär 125 familjer på dessa odlingar, som numera består av 90% kakao. För att nå civilisationen och sälja sina bönor bär bönderna de 60kg tunga säckarna från byn över den vilda Cahabonfloden via en hängbro.
Ekologiskt odlad på kakaoplantage där rättvisa arbetsförhållande råder.
Vikt
40g
Kakaobönan
Namn: Ademayach
Land: Guatemala
Klassificering: Trinitario
Smak: Mango, russin, citrus
Tillverkning
Rostning: Medelrostad
Stenmalning/conchning: 48h
Ingredienser
Kakaobönor*, rårörsocker*
*ekologisk ingrediens
Näringsvärde 100g
Energi kcal: 533,1
Fett: 36,1g
Varav mättat fett: 22,6g
Kolhydrater: 33,2g
- varav sockerarter: 29,9g
Protein: 9,8g
Salt: 0g
Övrigt
Förvaras med fördel torrt 16-18 grader
Share
Chokladkaka 70% Guatemala EKO 40g
- Ordinarie pris
-
55 kr - Ordinarie pris
-
- Försäljningspris
-
55 kr
Fabriken
Adress
Sveagatan 19
Göteborg
Kundtjänst
info@stormochbille.se
Kristin Bille +46 760 064 808
Johan Storm +46 707 301 853
Öppettider
Tisdag - Fredag 11-16